食堂里坐不下,汪霁和符苏端着碗到外面吃。
雨依旧静悄悄地在下,浸润青石板和屋檐佛塔。
外面也有人,汪霁和符苏同大家一样找来板凳坐下,中午的斋饭是炒豇豆,拌莴笋和炖豆腐,因为是清明,还一人分得一只清明粑粑。
清明粑粑团子形状,颜色是很深的青,油绿光滑如碧玉,散发着一股清润的香。
“这是什么?”符苏问汪霁。
汪霁说:“清明粑粑,里面有糯米,趁热吃最好吃。”
符苏于是夹起,糯米皮实在柔软,筷子微微用力就留下黏糊的痕迹。
粑粑中间没有馅,咬下一口,口感糯而韧,咀嚼间尝出点甜,不腻,反而很清爽。
“青团吗?”口齿被软糯外皮粘住,符苏发音含糊。
汪霁也咬了一口,声音同样含糊:“差不多吧,青团是用艾草,我们这儿的清明粑粑是用毛茸茸的鼠曲草。”
符苏点头,又咬一口:“好好吃。”因为口腔被黏住发音不清,听起来像在说叠字。
汪霁道:“你喜欢这个?后山上鼠曲草多的是,改天可以给你做。”他从小吃到大,每年清明都吃,自己动手做起来也不难。
他们这儿的清明粑粑有甜咸两种,甜的里面裹黑芝麻馅,黑芝麻里掺一点花生和猪油,吃起来香甜非常。
咸口里面常裹腊肉丁,豆腐干和红薯粉条的馅,咸香微辣,咬一口直冒油。
寺庙里不食腊肉和猪油,所以这个清明粑粑里没裹馅,只在搅面时加了一点糖,更能吃出清明草独有的清香。